Uitreksel: Spumante vs. Frizzante

Spumante en Frizzante zijn beide mousserende wijnen, maar verschillen in bubbels en flesdruk. Spumante, zoals Cava, heeft een hogere druk en wordt verkocht in een stevige fles met een champagnekurk. Frizzante heeft minder bubbels en wordt gebotteld als een parelwijn in een gewone wijnfles.

Hoe behandel je cava voor optimale smaak?

Het is jouw taak om het werk dat het Cava huis begonnen is voort te zetten. Drink eerst de cava met de oudste dégorgement datum. 
Controleer altijd de datum. Daaruit kan je opmaken of de cava in een optimale conditie is.