
Cavastore begint in Sitges.
Een weekendje Sitges veranderde alles. Wat begon als een ontspannen trip naar Spanje, werd de start van iets groots. Tijdens een diner werden we voorgesteld aan de iconische Kripta-cava van Agustí Torelló Mata. De fles alleen al was indrukwekkend, maar de smaak... die maakte indruk. Het bezoek aan het wijnhuis, de gastvrijheid, de verhalen én de cava’s raakten iets in mij. Cavastore was geboren.
Onze bezoeken aan de wijnhuizen
Om onze cava’s te blijven ontdekken en de kwaliteit te waarborgen, reizen we regelmatig af naar Sant Sadurní d’Anoia in de Penedès-regio, de bakermat van cava. Van spontane bezoekjes aan familiebedrijven tot uitgebreide tastings in de kelders van Nadal of bij Agustí Torelló Mata: elke fles die wij verkopen, hebben we zelf geproefd, gevoeld en beleefd
Cavastore is geen doorsnee webshop. Wij werken rechtstreeks met kleine, vaak familiegerunde wijnhuizen die met passie en vakmanschap hun cava maken. Geen massaproductie, maar karaktervolle flessen met een verhaal. Omdat we de makers kennen, kunnen we jou dat verhaal vertellen.
Waarom Anouk's Selectie Uniek is
Ik bezoek elk wijnhuis persoonlijk en proef álles zelf. Alleen cava’s en wijnen die mij écht raken, neem ik op in het assortiment. Je vindt hier dus geen massaproductie, maar pure kwaliteit van kleine producenten die met liefde en vakmanschap werken. Als gediplomeerd wijnkenner weet ik waar ik op moet letten – van druivenras tot rijping. En omdat ik de wijnmakers persoonlijk ken, kan ik jou net dat beetje extra vertellen. Je proeft het verschil, écht.