Kripta Gran Reserva Brut Nature 2015 - Premium Cava uit Penedès, Spanje

Type: Brut Nature Gran Reserva Millésimé
Herkomst: Spanje - Catalonië - Penedès
Cavahuis: Agustí Torelló Mata
Druivenras: Macabeo, Xarel.lo, Parellada
Inhoud: 75cl

Wijnbereiding

De Kripta Gran Reserva Brut Nature 2015 is een iconische cava van Agustí Torelló Mata, een van de meest gerenommeerde cava-producenten van Spanje. De druiven voor deze Brut Nature Gran Reserva komen van de oudste wijnranken in de Penedès regio, waarvan sommige wel 70 jaar oud zijn. De wijn ondergaat een tweede vergisting in de fles met zelfgemaakte autochtone gisten en rijpt minstens 48 maanden op de kurk (geen kroonkurk), zonder toegevoegd suiker bij het dégorgement. Het resultaat is een zeer complexe en verfijnde cava.

Wijnomschrijving

De Kripta Gran Reserva Brut Nature 2015 heeft een zeer complexe neus met aroma's van citrus, tropisch fruit, zoetige nootaroma's, en vanille. In de mond komen de mooie, geïntegreerde bubbels naar voren, gevolgd door een lange afdronk waarin mineralen, toast, boter en vanille te ontdekken zijn. Deze cava is de belichaming van finesse en complexiteit, en wordt vaak vergeleken met de beste champagnes ter wereld.

Productkenmerken

• Smaak: Citrus, tropisch fruit, nootachtige tonen, toast, boter en vanille.
• Aroma: Complexe geur van citrus, tropisch fruit, nootachtige aroma's en vanille.
• Kleur: Goudgeel met fijne, elegante belletjes.
• Rijping: Minimaal 48 maanden op de kurk.
• Serveertemperatuur: 7-8°C
• Culinaire combinaties: Perfect als aperitief, of in combinatie met vis (vooral kreeft), schaal- en schelpdieren, gevogelte, kalfsvlees en gerijpte kazen.
• Bewaren: Deze cava kan nog verder rijpen en zijn complexiteit zal blijven toenemen.

Waarom kiezen voor Kripta Gran Reserva Brut Nature 2015?

• Beperkte productie met genummerde flessen.
• Uitmuntende waarderingen: Tot 94 punten van Robert Parker en geselecteerd als een van de beste mousserende wijnen ter wereld.
• Topcuvée van Agustí Torelló Mata, geproduceerd van de oudste wijnranken in de Penedès.
• Vergelijkbaar met de beste champagne: De Kripta is zelfs geprezen door beroemde Franse journalisten Bettane en Desseauve als een van de beste mousserende wijnen ter wereld.
• Rijping op de kurk voor extra finesse en complexiteit, zonder toegevoegde suiker.

Kripta in de media

De Kripta heeft wereldwijd vele lofuitingen ontvangen:

• Robert Parker beschreef de Kripta Gran Reserva Brut Nature als een "uitmuntende cava" die zich kan meten met de beste champagnes.
• Bettane & Desseauve hebben de Kripta als enige cava geselecteerd in hun boek 'de honderd beste wijnen ter wereld', samen met iconen als Krug, Bollinger, Cristal en Dom Perignon.
• Matt Preston van MasterChef Australië noemde de Kripta "zo verfijnd dat het zelfs de zenuwen van een Reims-weduwe zou kunnen prikkelen."

Serveren

Serveer de Kripta Gran Reserva Brut Nature 2015 op een temperatuur van 7-8 graden Celsius. Deze cava is een uitstekende keuze als aperitief of in combinatie met gerechten zoals kreeft, schaal- en schelpdieren, gevogelte, kalfsvlees en gerijpte kazen.